¡Lo que hay que experimentar cuando visita Uvita!

AUTORA: Dagmar Reinhard

Una es visitar las cataratas, otra caminar por la famosa Cola de la Ballena. E igualmente importante es admirar la creación a sus pies. 

Un sitio no sólo recomendable por sus maravillosas vistas es el Mirador de Don Roger. Recorrerá con la vista toda la bahía de Playa Colonia terminando con el paso de Moisés (como también llaman la cola) y la densa vegetación adyacente. Cuando en las tardes se hunde el sol en el océano todo el cielo se pinta de colores pasteles y usted puede admirar este increíble espectáculo con una buena copa vino.

Los amables anfitriones del Mirador son Roberto Mora y su esposa Saylin. Roberto es un dedicado chef siempre encontrando los más frescos insumos para la gran variedad de platos regionales e internacionales. Tiene muchos años de experiencia en cocina y ha logrado que el estándar del menú se mantiene siempre igual. La especialidad del rústico restaurante es el pescado y los mariscos y nuestra recomendación muy especial es la creación del chef: Filete de pescado con camarones y la salsa Mirador. 

Los colaboradores del mirador pertenecen a la familia y están agradecidos por los alentadores comentarios que reciben por la buena atención y sabrosa comida. El bar está bien equipado, pregunte por la carta de vinos, su coctel preferido o un batido de frescas frutas de la estación. 

Los visitantes del mirador son compuestos de costarricenses, muchos de la capital, turistas que han escuchado del bien guardado secreto, es decir del Mirador, y de locales que aman encontrar a sus amigos aquí. Es un restaurante familiar techado y al aire libre y se permiten mascotas. 

Hace 4 años Roberto tomó la gerencia del Mirador que se llama en honor a don Roger, uno de los primeros pioneros en Uvita. Roberto invirtió en mejoras para el confort de los clientes y agregó una terraza adicional con las mismas impresionantes vistas. Se pueden observar pájaros multicolores picando las flores y aleteando por la bien cuidada vegetación de la propiedad, y los monos Congos que se balancean entre las copas de los árboles. Dependiendo de la hora del día se escuchan sus toscos aullidos.

¡Don Roberto y su familia le espera, bienvenido!