Por Susanna Kahr
Cuando la probé por primera vez comencé a apreciar esta deliciosa fruta exótica. Al principio sólo comí la suave pulpa de la papaya y descarté las semillas negras. ¡Qué error! Las semillas de la papaya no son tóxicas y ofrecen una sorprendente gama de beneficios para la salud. Desintoxican el hígado, protegen los riñones y sirven para prevenir el cáncer.
Si desea deshacerse de los parásitos intestinales, ¡pruebe estas semillas mágicas! También tienen un fuerte efecto anti-bacterial en el sistema digestivo, ya que eliminan bacterias como E.coli, estafilococo y salmonela.
Éstas son algunas buenas razones para incluir las picantes semillas en su dieta diaria. Igual se comen crudas o se utilizan como una alternativa para granos de pimienta. Puede congelarlas, aún en un par de semanas estarán perfectas para una ensalada. ¡La siguiente receta contribuye con su estado de salud y es deliciosa!
Sopa de Papaya
Ingredientes:
• 1 papaya mediana firme
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla blanca, picada
• 2 tazas de consomé de verduras
• Sal
• Semillas de papaya secas y maceradas
• 1 taza de crema de leche.
Pele la fruta, guarde las semillas y córtela en trozos pequeños. Caliente la mantequilla en una sartén y fría la papaya y la cebolla sin dorar. Añada el caldo y sazone con sal y semillas. Cuando la fruta esté suave, licúe la mezcla en una licuadora. Añada la crema de leche y está lista su deliciosa sopa!
