La Flor de la Sabana
Por Dagmar Reinhard
Don Melvin Beita aprendió el negocio desde cero cuando a los seis años comenzó a trabajar en la empresa familiar de la Flor de la Sabana en Buenos Aires en el cantón de Buenos Aires.
Después de terminar el colegio, trabajó varios años con Pindeco (Corporación para el Desarrollo de Plantaciones de la Piña – Del Monte).
Gracias a su innato espíritu emprendedor, pronto se independizó y comenzó a administrar el Club de la empresa.
Más tarde y con una más amplia experiencia en el manejo de restaurantes asumió la gerencia de La Flor de la Sabana en Buenos Aires.
Con la apertura de la Costanera Sur, Melvin vio una oportunidad de expansión en Uvita, Costa Ballena, donde en 2010 abrió su segundo restaurante de servicio rápido en combinación con la primera parada de autobuses de larga distancia.
En enero de 2014, encontró el terreno propicio para la construcción de un restaurante a gran escala en un edificio de su propiedad, en pleno centro del floreciente pueblo de Uvita.
En mayo del 2015, abrió las puertas La Flor de la Sabana en Uvita, un luminoso y bien ventilado restaurante de comida rápida con cupo hasta de 250 personas sentadas, que ofrece un menú típicamente costaricience. Además, hay dos tiendas de conveniencia, baños públicos muy limpios y vigilancia electrónica las 24 horas al día.
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