Cúrcuma

Cúrcuma

AUTORA: Dagmar Reinhard

Todas las mañanas me preparo mi bebida energética de cúrcuma. Sé que la cúrcuma tiene un efecto antiinflamatorio y analgésico, también debería liberar metales pesados ​​en el cuerpo y tener efectos positivos en la artritis, enfermedades del corazón, Alzheimer, depresión, ansiedad e incluso retrasa el envejecimiento.

La cúrcuma funciona mejor en combinación con grasa y pimienta negra. También puede comprarlo en la farmacia, pero lo prefiero fresco del mercado de agricultores o de mi propio jardín, donde crece y prospera.



Cúrcuma

La cúrcuma es una planta perene con flores, también llamada azafrán o cúrcuma india, que pertenece a la familia del jengibre. Ocurre principalmente en la India y China. Marco Polo (siglo 13) mencionó su uso, y también hay textos sánscritos de los siglos 5 y 6 que describen la cúrcuma.

La raíz se pulveriza y se utiliza para teñir alimentos. Sorprendentemente, nuestros amigos indígenas de la comunidad cercana de Boruca también usan cúrcuma para teñir sus tejidos de algodón. Es desconocida para ellos como especia.

Su tradición médica centenaria debería permitir a la cúrcuma el derecho de sabiduría de "quien cura está en lo correcto". Aunque la medicina convencional aún está buscando de comprobar la efectividad de la cúrcuma, probablemente no tendría este estatus en la medicina india-china, donde es de gran importancia y se usa contra numerosas enfermedades.

Principalmente la cúrcuma es una especia que puede enriquecer su dieta. Es especialmente adecuado para alimentos salados y, por lo tanto, es un complemento de la sal y la pimienta. Probablemente sabe que la sal es el factor no. 1 de presión arterial. Al sazonar con cúrcuma en lugar de sal, la presión arterial puede reducirse.



Muchos de ustedes conocen los beneficios del té, las tinturas y los batidos. Todos tenemos nuestra propia poción, aquí está mi receta:

La bebida energética de Daxi

  • 1 banano
  • 1 pedazo de piña
  • 1 pedazo de papaya
  • Avena cruda
  • Miel, si lo desea
  • 1 raíz de cúrcuma pequeña
  • 1 pedazo de jengibre
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 vaso grande de agua

Licúelo muy bien. Es delicioso y satisface por varias horas. 



Acerca de Ballena Tales

Ballena Tales es una guía de viajes gratuita y una completa revista en línea para viajeros, residentes e inversores. Abarca Costa Ballena, en la región de Osa (Costa Rica), en el Pacífico Sur. Ballena Tales es una revista multilingüe y llena de color que publica una edición en línea cada dos meses.

Con entrevistas a pioneros, escritores y artistas, la revista introduce a los lectores en la vida de la comunidad local. También ofrece amplia información sobre restaurantes, hoteles, experiencias, naturaleza y animales de la región del Pacífico Sur de Costa Rica.

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