Mirador Don Roger - Was Sie in Uvita erleben können!

AUTORIN: Dagmar Reinhard

Da wären die schönen, von üppiger Natur umgebenen Wasserfälle oder ein Spaziergang zum berühmten Whale’s Tail. Aber in Uvita gibt es noch einige andere Dinge zu bewundern.

Der Mirador Don Roger (Mirador = Aussichtspunkt) ist ein Ort, der nicht nur wegen seiner schönen Aussicht zu empfehlen ist. Sie werden mit Ihren Augen die gesamte Bucht von Playa Colonia bereisen, bis hin zur Moses-Passage (wie der Whale’s Tail auch gerne genannt wird) und der dichten angrenzenden Vegetation. Wenn die Sonne nachmittags im Meer versinkt, färbt sich der ganze Himmel in Pastellfarben, und Sie können dieses unglaubliche Schauspiel bei einem guten Glas Wein bewundern. 

Die freundlichen Gastgeber des Mirador sind Roberto Mora und seine Frau Saylin. Roberto ist ein engagierter Koch, der immer die frischesten Zutaten für seine verschiedenen regionalen und internationalen Gerichte findet. Er verfügt über langjährige Erfahrung in der Küche und hat dafür gesorgt, dass der Standard der Speisekarte derselbe blieb. Die Spezialität des rustikalen Restaurants sind Fisch und Meeresfrüchte, und unsere ganz besondere Empfehlung ist die Kreation des Chefkochs: Fischfilet mit Shrimps und Mirador-Sauce.

Seine Mitarbeiter gehören zur Familie und sind dankbar für das Lob, das sie für ihren guten Service und das köstliche Essen erhalten. Die Bar ist auch gut ausgestattet; fragen Sie nach der Weinkarte, Ihrem Lieblingscocktail oder einem Smoothie mit frischen saisonalen Früchten. Die Besucher des Aussichtspunkts sind Costa Ricaner, viele aus der Hauptstadt, Touristen, die von dem gut gehüteten Geheimnis des Mirador gehört haben, und Einheimische, die hier gerne ihre Freunde treffen. Es ist ein überdachtes Familienrestaurant unter freiem Himmel, und auch Haustiere sind erlaubt.

Vor vier Jahren übernahm Roberto die Leitung des Mirador, benannt zu Ehren von Don Roger, einem der ersten Pioniere in Uvita. Roberto investierte in Verbesserungen für den Komfort der Gäste und fügte eine Terrasse mit ebenso beeindruckender Aussicht hinzu. Sie können bunte Vögel beobachten, die an den Blumen picken und mit ihren Flügeln durch die gut erhaltene Vegetation des Grundstücks flattern, und Kongo-Affen, die zwischen den Baumkronen schwingen. Je nach Tageszeit kann man ihre Schreie hören.

Don Roberto und seine Familie freuen sich auf dich. Herzlich willkommen!