~por Dagmar Reinhard

En Ojochal en la recién inaugurada Plaza Tangara, han abierto una tienda de exquisiteces: La Épicerie.

La Chef Marcella, propietaria del negocio explica: “Ofrecemos productos selectos que no se encuentran en otro lugar. Soy mi mejor cliente, agrega, surto mis restaurantes, mi empresa de catering y por supuesto mi hogar”. La mayoría de los artículos están hechos en Costa Rica, víveres, charcutería y quesos producidos en fincas orgánicas. La chef Marcella elabora muchas de las exquisiteces. “Importamos vinos selectos de todas partes del mundo y hay una gran variedad de vinos orgánicos”. Los quesos se importan de Italia, Francia, Suiza y Holanda. También los productos veganos están muy bien representados.

Las carnes son mayormente orgánicas, usted hallará pollo, res, cordero y cerdo, todo empacado herméticamente. Además de Quiche Loraine, hay patés, conejo, pato, cóquele (un gallo juvenil que es una exquisitez francesa), mariscos, trucha y almejas.

¡Postres, dulce tentación!  Ofrecen mermeladas, chocolates, cereales libres de gluten, helados veganos, salsas de arándanos, polen y miel de abejas proveniente de cuatro diferentes regiones de Costa Rica.

También ofrecen una variedad de panes artesanales y huevos frescos de pato, ganso y codorniz.

Para las fiestas de fin de año, los chefs hornearán exquisiteces como el Buche de Noël de Francia, el típico Stollen de Alemania y los sabrosísimos tamales de Costa Rica.

Si usted es un chef aficionado o profesional, encontrará todo tipo de especies y productos asiáticos.

La sección de licores está muy bien surtida con vinos, cervezas artesanales tanto nacionales como internacionales. Hay todo tipo de wiskis, brandis, ginebras y rones. Así mismo, café costarricense orgánico.

Hay un rincón con estupendas vajillas y artículos para el hogar. Si desea dar un toque de color a su decoración, la artesanía de cerámica costarricense es una excelente opción.

¿Y qué me llevo para el picnic en la playa? No se preocupe, muy interesante es la sección de comidas para llevar, el equipo de Marcella prepara ensaladas, sándwiches y paninis.

¿Necesita un regalito a última hora? Hay un espacio con cosméticos, libros y mochilas “Nomellames” para niños.

Por encargo, L´Épicerie prepara “cestas de bienvenida” para los nuevos inquilinos de su casa.

Marcella, la dueña de L´Épicerie exhibe una cordial sonrisa: “Finalmente se cumplió otro de mis sueños con la tienda de Delicatesen”. Esta exitosa mujer de negocios se ha creado un nombre más allá de Costa Rica con su original Restaurante Citrus.

Han creado Plaza Tangara, un pequeño centro comercial donde los visitantes pueden relajarse en el gran patio con una pequeña fuente, un oasis incluso en los días más calurosos.

Plaza Tangara alberga la Cafetería Kofé, un hotel, una farmacia, un salón de masajes, un consultorio médico, un pub y una empresa que se promueve sistemas de energía solar.

La Chef Marcella está llena de ideas que ansía convertir en realidad. ¡Espere más novedades de Ojochal!