Llegamos alrededor de las 7 pm. Unas comensales disfrutaban la cena en el restaurante con una gran terraza abierta, agradable brisa, tenue iluminación y suave música de fondo. Para los que aún no hayan visitado el recién abierto Mystic Sushi en Uvita, se sorprenderán al ser saludados por Rocío Chaverri y Juan José Barrantes (Jota), dueños del exitoso Sushi Dominical que este año cumplió su 12º aniversario. “Para estar más cerca de nuestros clientes y agradeciendo mucho su apoyo durante tanto años, hemos decidido abrir un segundo restaurante en Uvita, el “Mystic Sushi”, manifestó Rocío.
El Sushi es de origen japonés basado en arroz que se suele acompañar con sésamo, trucha, puede estar crudo o ahumado, adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como verduras, pescados y mariscos. Es uno de los más reconocidos platos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente. “Identificados con el gusto y la abundancia del producto fresco que se encuentra en el Pacífico Sur adoptamos acompañamientos típicos con pescados o frutos”, agregó Jota.
Pedimos Sake caliente y una Sapporo fría (cerveza japonesa). A fondo estudiamos el variado menú con una diversidad de entradas y Sushis, opciones vegetarianas, sopas y Sashimi. Si usted está consciente de su línea, un Sashimi es una buena opción ya que tiene más pescado y le evita ingerir grandes cantidades de carbohidratos.
Para nosotros nuestra experiencia Sushi había iniciado: Degustamos la sopa Miso y la ensalada Ahí Poke donde se congenia el sushi con el tazón de burrito. Sabores delicados e ingredientes al diente como pescado y verduras, a veces con un toque de dulce otros picantes. Seguimos con el sushi, rollos de anguila y otro plato con rollos Crunchy con camarón y aguacate tostados en semillas de ajonjolí. ¡Exquisitos el ambiente, los sabores, la atención, la bebida y la comida! Nos sentimos muy contentos de haber disfrutado de una exquisita ena liviana y energizante.
Felicitaciones a Rocío y Jota por acercar sabores japoneses a Uvita. Les damos la bienvenida al Centro de Negocios Marino Ballena!
Por Dagmar Reinhard
Contacto: 8826 7946 / 7018 9935
Almuerzo y Cena | 1 - 10 pm | WiFi | Centro de Negocios | Marino Ballena (next to Cabinas Gato)
